バジルのお茶:トゥルシー

インドのバジルを「トゥルシー」といいます。 西洋バジルともタイのバジルともちょっとちがうけど、 すごく香りがよくて、そのお茶はとーってもおいしい!

特に東日本大震災後に、自分でトゥルシーを栽培したりとか 飲み始めたりする人は、私の周囲でも増えています。

トゥルシーは土地を浄化してくれます。 栽培すればその近辺の土壌を広範囲に渡って浄化します。 また、体内毒素を排出するチカラも高いです。

トゥルシーは夏から秋に向けてグングンと成長し、美しく香しいお花を咲かせます。

葉っぱはサラダやパスタ、炒め物に混ぜると風味抜群! 実の中の種はほぐして、来春の種まき用に保存します。

ハーブや植物、野菜を栽培して、身近な小さな生命のサイクルに感動しました。 収穫を終えた11月は、ほっとひと息です。 振り返ると、ささやかだけど喜びをもらったのでした(#^.^#)

 

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