ゆかり(紫)
サワディーカー！
先日母のお知り合いの方から手作りの「ゆかり」を頂きました。
自分で作りたい！
と思ったのですが、よくよく考えたらその方は毎年梅干しを漬けていらっしゃるようでして。
その時の紫蘇を使って「ゆかり」を作っているのでしょうね。
私は紫蘇は使わず塩のみで漬けたので…
残念…
次回は紫蘇と共に漬けよう。
昨日は新たにコンブチャ(紅茶キノコ)も仕込みました。
梅雨が開けると酵素ジュースも作りやすくなりますね。
今年は様々なことにチャレンジします。
そろそろ沖縄は梅雨明けでしょうか。
東京もそう遠くなさそうですね！
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